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Tournieren

Tournieren

Tournieren - Die Kochtechnik Tournieren bezeichnet das gerundete Schälen und Zurechtschneiden von Obst oder Gemüse für die Zubereitung oder das. Obst und Gemüse zu tournieren ist nicht schwer. Wie Sie Lebensmittel dekorativ anrichten erfahren Sie hier. Lernen Sie jetzt tournieren! Tournieren ist ein Verfahren, mit dem beim Kochen das Zurechtschneiden von Obst, Gemüse, Kartoffeln und Eiern bezeichnet wird. Das Wort hat seinen Ursprung im französischen tourner, das heißt drehen oder sinngemäß auch umrunden. Zum Schneiden.

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Tournieren: Gemüse und Obst gleichmäßig schneiden

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